「お弁当でも、お出汁が溢れる」ひとくち食べて驚く、当店の定番だし巻き玉子 | お弁当は静岡県、浜松市のびわのコンテナ | ブログ

・冷めてからが本番。手仕込みお出汁のこだわり
お弁当のだし巻き玉子は、焼きたての熱々ではなく、「時間が経ち、冷めた状態で召し上がっていただくこと」が前提です。
一般的な既製品のお弁当用玉子焼きは、冷めても味がしっかりするように甘みを強くしたり、添加物で水分を保持させたりすることが少なくありません。
しかし当店では、丁寧に引いたお出汁をたっぷり含ませ、手早く巻き上げています。
角のない、上品なお出汁の旨味
冷めてもしっとりジューシーな食感
口に入れた瞬間に広がる優しい余韻
一口食べた瞬間に「あ、丁寧につくられているな」とホッとしていただけるよう、お出汁と卵の黄金比率にこだわり抜いています。

・大切なお席だからこそ、奇をてらわない本物を
ご親族が集まるご法要やハレのお祝い、また緊張感のある企業の役員会議など、仕出し折が活躍するお席には、お子様からご年配の方まで幅広く同席されます。
だからこそ、誰もが一口食べて「美味しい」と感じられる、安心安全でごまかしの効かない本物の味を添えたい――。そんな想いから、殆どの場合通年でお入れすることにいたしております。
派手なメイン料理はもちろんですが、端に添えられた一塊のだし巻き玉子にまで注がれた手仕事の温度感を、ぜひ味わっていただければ幸いです。
ご予算やご用途に応じた特製折のご予約は、お電話にて承っております。大切な日のお集まりに、ぜひ当店の仕出し折をご利用ください。